22 Ottobre 2019 Registrazione e welcome dalle 13:00 alle 14:00 Dimostrazione dalle 14:00 alle 18:00 Spezie ed erbe dal giardino con Jeffrey De Weyer Come creare originali praline combinando diversi gusti Grazie a questo corso scoprirai come creare originalissime combinazioni di gusto tra cioccolati ed erbe; l’esperto Belcolade Jeffrey De Weyer utilizzerà diverse tipologie di…
30 Settembre 2019 Registrazione e welcome dalle 13:00 alle 14:00 dimostrazione dalle 14:00 alle 18:00 Fantasie di cioccolato con Roberto Rinaldini Un’imperdibile masterclass con il fuoriclasse della pasticceria Con questo corso scoprirai come creare ricette semplici ma di impatto in grado di colpire i tuoi clienti e conquistarli al primo morso, grazie all’utilizzo di cioccolati…
17 Settembre 2018 Registrazione dalle 13:30 alle 14:00 Dimostrazione dalle 14:00 alle 18:00 Frutta e abbinamenti innovativi in pasticceria con Davide Malizia Un’imperdibile formazione con protagonista il gusto delle farciture frutta Vivafil La tradizione. Cosa vedrai: come realizzare golose e creative ricette di pasticceria utilizzando le confetture extra Vivafil La tradizione. Il Master Puratos, Davide Malizia, ti guiderà…
Ingredienti Cake al cioccolato Tegral Belgian Chocolate Cake 1000 g Uova intere 350 g Olio 300 g Acqua 225 g Cake al cioccolato total 1875 Crema al cioccolato Passionata 120 g Belcolade Origins Ecuador 71 120 g Tuorli 110 g Belcolade Lait Selection O3x5/G 100 g Latte 70 g Crema al cioccolato total 520 Mousse…